第A1版：要闻
白云村花椒生态园吸纳贫困户务工就业。
全媒体记者 李扬
迎着清晨的阳光，行走在潼南的沃野山丘，放眼望去，成片的花椒树上，在绿叶的衬托下，一颗颗青花椒娇艳欲滴。
产业是脱贫之计、富民之本、致富之源。近年来，在区委、区政府的坚强领导下，潼南把产业发展，尤其是以花椒为代表的具有本土优势的农业特色产业作为助推农业供给侧结构性改革、脱贫攻坚、乡村振兴的重要抓手，联合多方力量合力推进，有效促进了全区花椒产业的快速发展，为群众持续稳定增收打下了坚实基础。
建基地花椒产业成规模
陈德华是土生土长的柏梓镇石梯村人，以前以种粮食为主，日子过得紧巴巴。自从几年前开始发展花椒产业，他顺利地摘掉了贫困的“帽子”，过上了小康生活。
“一开始是零星种植，后来村民们看到花椒价钱高、能赚钱，于是大家在政府的扶持下，由村集体统筹规划、村民自发参与建设花椒基地，开始大规模发展花椒产业。全村目前的花椒种植面积已达2000多亩。”陈德华说。
花椒作为人们日常生活中的一种重要调味品，长期以来在潼南区民间偶有散种，规模化种植较少。2014年以前，在西部大开发、国家退耕还林政策推动下，政府引导群众不断调整农业种植结构，全区花椒种植曾有一波大的发展；2014年以来，在市场因素和新一轮退耕退林政策的双重作用下，全区花椒产业再次爆发式发展，种植规模迅速扩大，实现了从“零星栽植、地埂模式”到“荒山开发、规模连片”的蜕变。
截至2019年底，全区共有花椒面积约7.2万亩，全区花椒初挂果面积3万亩，鲜椒产量约1100万斤，实现产值6000余万元。预计到2020年底，全区花椒种植面积将扩大到8.2万亩以上，挂果面积将达到6万亩左右，鲜椒产量约3000万斤，实现产值约1.5亿元。
重管理潼南花椒成“宠儿”
群力镇牵牛村的花椒种植基地，一片摘椒的热闹景象。一串串饱满的花椒坠弯了枝头，“正是因为加强管理，才有了这样高品质的花椒。”当地花椒大户鲜华科说。
实践一次次证明，科学管理、科技支撑才是产业不断发展的动力。为此，区委、区政府高瞻远瞩，引进南京野生植物综合利用研究院等科研机构，来潼建设研究中心、工作站等，从测土配方施肥、标准化基地建设、产品质量评价、成分分析、生产工艺、活性评价到多元化产品开发，对花椒整个产业链相关技术进行研究，促进成果转化。鼓励企业发挥科技创新主体作用，支持企业与科研机构合作，进行花椒采集、烘干、加工及综合利用等产前、产中、产后全链条研发推广，形成科技创新、技术服务、产业开发有机联系的产学研紧密合作体系。
为提升花椒卖价，实现产业持续健康发展，2017年，成立了潼南区花椒协会，由此开启了花椒产业业主抱团发展的历程。协会成立后，出台了花椒种植规范，加大对业主花椒种植、精深加工技术、厂房建设、市场交易等方面的培训。并通过农资、农机、肥料等的集中采购，降低业主生产成本。
此外，协会还注册了“潼南花椒”地域公共品牌商标，规定达到相关标准的产品才能使用这一商标，倒逼业主提升花椒品质。目前，潼南已有5家企业获得绿色食品认证、1家企业获得无公害产品认证，还有不少企业正在认证中。
功夫不负有心人。在区委、区政府的推动和椒农们兢兢业业的劳作下，潼南花椒在市场上打出了名气，实现了华丽蜕变。
“由于管理得当，科技水平高，我们潼南出产的优质花椒已经行销到四川、西藏、云南等省。”潼南区花椒协会负责人介绍，我们还与各地客商实现了稳定供销合作关系，年销售额超亿元，潼南花椒真正成了市场的‘宠儿’。”
延链条打造产业升级版
除了业主抱团发展带来的产业优势外，采访过程中，业主推动花椒产业链快速完善的措施也给人留下了深刻印象。
“花椒市场波动较大，因此，要想卖到好价钱，烘干、冷藏等设施必不可少。”该负责人介绍，目前，已有40多位业主自建了烘干设备。其中较大型的烘干基地有5个，大小不一的冻库有20余个。在协会统筹下，各个企业可以相互帮助进行烘干、冷藏，降低了市场波动对花椒销售价格的影响。
区林业局负责人介绍，目前，潼南区有岩泉食品1家深加工企业，烩道、南辉融创、至朴、耘艺等4个深加工企业正在新建。这些企业涉及火锅底料加工、花椒油制品等多种产品，未来，也将成为“潼南花椒”的一条重要销售渠道。
根据潼南区花椒产业发展规划，到2022年，全区花椒种植面积达到15万亩，建成千亩级花椒标准化示范基地6个以上、原产地加工厂15个以上、花椒精深加工企业2家以上，实现综合产值10亿元左右。成功申报原产地保护产品，积极做好“三品一标”认证，打造花椒种植示范区。
我们深信，随着潼南花椒产业链条的逐渐完善，“潼南花椒”将扬名国内外，成为潼南特色产业的又一代表。