第A2版：时政·综合
市民在选购月饼。
全媒体记者 徐旭
今年的中秋节是10月1日，与国庆节“撞了腰”，虽然还有十多天，但眼下潼南的各大商场、甜品店内，各式各样、味道各异的月饼已提前开始“暖场”，喜欢尝鲜的市民也已经按耐不住，纷纷买起自己喜欢的口味，一饱口福。
记者走访发现，今年，我区各大商超的月饼大多都是“轻装上阵”，即便是礼盒装月饼，也大都流行“简约风”，以往“里三层、外三层”的包装基本消失不见了；散装月饼品质不减、种类更多，吸引了不少顾客前去购买。
现烤月饼受亲睐
每年中秋节前这一个月左右的时间里，是吃货们不容错过的“现烤月饼季”。传统的莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、水果等仍是今年中秋现烤月饼的主流口味。
比起传统月饼，表皮油光锃亮的现烤月饼更新鲜诱人。“买了3个刚出炉的莲蓉蛋黄现烤月饼，拿到手就吃掉一个，又鲜又香，味道真的不错。”在外滩附近的一家糕点店内，市民奚女士刚买到新出炉的现烤月饼，就忍不住吃了起来。尽管外面下着雨，但是来买现烤月饼的顾客络绎不绝。
据店员介绍，店内今年8月初就已经上架月饼，近期销量还不错，“莲蓉蛋黄”“云腿小饼”是目前卖得较好的两款月饼。“现在每天月饼的销售额在1000元左右，好一点的时候可以达到2000元。”店主说。
传统口味是主流
“我还是比较喜欢传统的月饼，像五仁、莲蓉或者豆沙。”在永辉超市购买月饼的李女士说，对于那些“高颜值”的月饼，她买得很少，“家人还是比较喜欢吃传统的月饼，特别是五仁月饼，对于我来说，它的意义不单单止于此。因为小时候都吃五仁的，只有五仁馅才能吃出中秋节的味道，这是很多人的一种情怀。”
而且抢先上市的传统口味月饼既有单个装可当早饭的，也有适合分享的家庭装。每个月饼的售价从几元到十几元不等。
80后市民吴迪对传统月饼很有感情，每年都要买一两百个传统口味的月饼送人或是自家吃。吴迪告诉记者，物质匮乏的年代，传统月饼是有钱都抢不到的热销款。每年自己和伙伴们都很盼望中秋节的到来，因为这就意味着他们能吃上母亲或者外婆做的“传统月饼”，“和其他月饼相比，传统口味的月饼实在——馅多、味道好，价格还低，吃了一个还想吃第二个，这是吃其他月饼很难有的感觉。”
年轻人爱新口味
“这家面包店的鲜肉月饼酥皮薄脆，趁着热腾腾的时候，咬上一口会有鲜美汤汁流出，所以我又来回购了。”昨日，市民徐先生在江北一家蛋糕里里一口气买了10个鲜肉月饼，还送了2个。徐先生说，新口味黑松露鲜肉月饼才8元一个，口感咸香鲜爽，现烤月饼感觉比礼盒月饼更好吃。
记者走访市场发现，今年不少月饼生产厂家开发了黑松露、鲍鱼、鱼翅等新口味月饼。在电商平台，搜索“黑松露月饼”，有近3000个产品，品牌也有近30个，产品价格从100元到千元左右不等，整体均价在200元左右。其中，售价在100元左右的产品销量最好，有店铺月销量最高达到了3.5万元。
一家店铺的客服介绍，黑松露无法进行人工培育，是只能靠野生的纯天然真菌。它对生存环境的要求极为严苛，被誉为“餐桌上的黑钻石”。黑松露当中含有丰富的蛋白质，有多种氨基酸，以及人体需要的多种微量元素。将月饼与松露结合，也让传统的月饼多了一份保健养生的功效。
业内人士分析，年轻消费者对于月饼的需求本来并不高，因此“新、奇、特”的月饼对于他们可能更具吸引力。月饼生产厂家开发新口味，吸引年轻群体不断尝鲜，甚至这些年轻消费者会去社交媒体晒自己购买的月饼，从而帮助品牌获取更大的流量。
售价与往年持平
采访中，不少还未购买月饼的市民担心，今年月饼价格会受猪肉、鸡蛋等原材料价格上涨等因素影响而有较大波动。但不少商家表示，今年市场上月饼的售价基本与往年持平。
据悉，目前，各大商超在售的散装月饼价格在每斤12元到50元，与去年基本持平；礼盒装月饼售价在98元到398元之间；糕点店销售的五仁、莲蓉等大众口味的月饼价格变动也都不大。
业内人士称，今年受新冠肺炎疫情影响，制作月饼的部分原材料价格有所上涨，但对月饼行业整体成本影响不大，所以月饼价格并未产生较大波动。