第A1版：要闻总第2594期 >2021-04-23编印

　　本报讯（全媒体记者李松）4月22日，记者从相关部门获悉，市规划和自然资源局、市地理信息和遥感应用中心联合推出了《重庆五味地图》，邀请广大市民跟随地图，在重庆美食里体验人生百味，其中，潼南柠檬、黄桃罐头、罗盘山生姜榜上有名。
　　酸甜苦辣咸，被称为人生五味，中医里也有辛酸甘苦咸五味之说，这是舌尖上最直接的味道体验，也是美食的基础搭配讲究。重庆，不单单有辣，每一种味道都是时间的沉淀，既起源于饮食，又超越了饮食。据统计，全市共有潼南、涪陵、渝中等26个区县45种五味特产上榜，涵盖潼南柠檬、石柱黄连、江津花椒等特产美食。
　　潼南地处北纬30度，具有偏酸性的土壤和便利的灌溉条件，是与美国加州、意大利西西里岛齐名的世界三大顶级柠檬产地之一。目前，潼南柠檬种植面积达30万亩，居全市第一，柠檬产品行销全国，还出口到德国、俄罗斯等30多个国家和地区。潼南生产的黄桃罐头，其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。黄桃罐头保持了鲜桃的风味和营养，固形物含量高，颜色金黄，质韧肉细，味道芳香，不易浑汤，而且耐贮运。潼南出产的罗盘山生姜，形如手掌、姜指长，皮白肉淡黄，表面光洁晶莹，脆嫩微辣，香鲜味浓。罗盘山自古生产生姜，据考证，至今已有2000多年历史了，其良好的种植环境，加上村民世世代代传袭的精湛生姜栽培技术，使得罗盘山生姜成为了农产品地理标志产品。据《潼南县志》记载：罗盘山生姜被唐朝列为贡品，至今罗盘山生姜仍然口碑上佳，畅销国内及东南亚国家。