A3：社会·民生总第3323期 >2024-12-16编印

　　本报讯（记者陈俊霖罗昌泽）近日，区市场监管局在实验中学开展校园食品安全专题培训活动，进一步增强学校食品安全管理，保障广大师生饮食健康。区各市场监管所相关人员、各中小学食品安全负责人共200余人参加。
　　活动中，重庆市市场监督管理局餐饮处工作人员围绕知责于心、担责于身、履责于行等多个方面，向参训人员深入阐释食品安全法、校园食堂进货查验工作规范、校园复用餐饮具清洗消毒操作规范等一系列工作规范的应用要点。同时还分享了中小学食堂食品安全日常监管的重点与难点。从食材采购源头的资质审核、进货查验记录规范、储存条件的精准把控、加工制作过程中的卫生标准、食品留样的科学管理等方面，进行了全方位、精细化的讲解，为学校食堂安全管理人员提供了极具操作性的实践指南。
　　“通过此次培训，进一步让我们提高食品安全意识和能力，以后要加强规范管理、提升质量，落实好陪餐制度，增强应急处置能力，大力度推进食品安全信息化。”潼南实验中学党委副书记彭胜说。
　　“下一步，我局将持续推进校园食品安全再排查，督促学校严格落实主体责任，消除食品安全隐患，重点对食材采购、储存、加工过程、食堂基础设施、从业人员等加强监管，严厉打击违法违规行为，确保师生舌尖上的安全。”区市场监管局相关负责人表示。