A2：特别策划
美食节活动现场。
美食集市人气火爆。
本报记者 刘文静 丁怡然 何云飞 张凡
寒意渐浓，隆鑫中央大街却暖意升腾。12月26日至30日，一场以“‘潼’享美味‘渝’快消费”为主题的“2025年冬季美食节暨重庆农商行‘渝快荟’消费节”在此举行。活动以美食为纽带，深度融合潼南饮食文化、非遗传承与绿色农业资源，为市民呈现了一场集竞技比拼、美食品鉴、文化展示、互动娱乐与消费促进于一体的冬日盛宴。
以“味”聚气 趣味赛事激活消费热情
26日开幕式当天，“柠檬创意菜品大赛”作为重头戏火热开赛，率先点燃现场氛围。来自区内各餐饮企业的厨师同台竞技，在50分钟内完成指定菜“金汤檬香鱼”和一道自选柠檬创意菜。
灶台前，厨师们巧手翻飞，精准把控火候与调味，将潼南柠檬的清新酸香与各类食材巧妙融合。一道道兼具传统功底与创新巧思的菜品陆续呈现——传统金汤鱼在柠檬加持下鲜香醇厚、柠香清透；创意菜品更是花样迭出，或造型别致，或融合异域风味，将“潼南柠檬”这一地理标志产品的风味，巧妙融入多元食材肌理。
这场舌尖上的对决，通过标准化、专业化的竞赛规则，挖掘了潼南美食特色，也推动了菜品创新与服务标准化建设，有助于提升“潼南味”整体品质的行业共识。
“潼南的大厨真的很不错，菜品很好吃，特别是荔枝虾球虾和香酥排骨，把食材的本味和潼南柠檬的酸香味结合得特别好，我都吃得停不下来了。”大众评审胡章飞举着自己的“光盘”，笑呵呵地说。
这股“气”更聚向了全民。27日举办的“亲子厨艺大比拼”，以“家的团圆味”为主题，邀请10组家庭同台协作。孩子们在父母指导下笨拙而认真地处理本地食材，笑声与锅铲声交融，让“烟火气”汇聚起最旺的“人气”。
以“节”兴商 多元场景点燃冬日烟火气
“叔叔嬢嬢，来尝下我们的古溪螺蛳鸡嘛”“柠檬酥肉，现炸现卖！”……隆鑫中央大街上，各色美食展位烟火升腾。从热卤到冷串，从本地土货到特色小吃，数十个档口现做现卖，让市民一站式尝遍潼南风味，浓郁的烟火气迅速聚集旺盛人气。
“像这样美食集中在一起就很方便，可以品尝到潼南的各种美食，我们买了柠檬酥肉和紫菜包子，好吃又实惠。”市民杨沐雪说。
与开放式美食集市形成趣味对比的，是街区内整齐排列的“长桌蔬菜宴”。一字排开的长桌前，食客们一人一锅，自助甄选潼南地理标志的新鲜蔬菜，搭配精品海鲜肉类。这种零添加、涮本味的健康吃法，不仅让“潼南鲜”直抵味蕾，也成为一次成功的本土农产品品牌推广。
在美食荟萃、人气聚集的同时，活动也着力推动餐饮产业提质与消费市场升级。启动仪式上，区内优质商户获授“渝快荟”牌匾，并举行了“潼南区优质食材基地”授牌及供应链企业签约仪式，构建起从田间到餐桌的稳定供应链，进一步保障餐饮品质、优化消费体验。
从即时消费的美食集市，到体验特色的蔬菜宴，再到促进产销对接的产业环节，本次美食节通过营造多元消费场景，在满足市民味蕾的同时，也探索着提振本地消费、连接田间与餐桌的有效路径。
以“文”赋能 文艺展演添彩美食盛会
美食搭台，文化唱戏。美食节期间，一场场融合本土风情与多元艺术的惠民演出在隆鑫中央大街露天舞台接连上演，以文化赋能美食盛会，为市民带来视听与味觉的双重享受。
开幕式上，一曲融入现代韵律的舞蹈串烧《笑纳》率先登场，迅速带动现场气氛。随后，精彩节目轮番上演：独具巴蜀风韵的四川清音《小放风筝》清丽婉转；传统曲艺金钱板《秀才过沟》诙谐幽默；旗袍秀《剪纸韵·潼南情》则将传统服饰之美与潼南非遗剪纸元素巧妙融合，展现了传统技艺在当代的生命力。
台下，许多端着特色小吃的市民驻足欣赏，精彩之处便报以掌声。“东西好吃，还有家门口的免费表演看，孩子觉得很有趣，很开心。”市民陈女士笑着说。
据悉，此次文艺展演将持续至12月30日，每日为市民呈现不同的文化“大餐”。作为本次活动的重要一环，展演不仅营造了喜庆祥和的节日氛围，也让更多人感受到潼南本土文化的活力与温度，为冬日消费盛会注入欢乐与暖意。
美食赛事集聚人气，多元场景点燃消费，文艺展演升华体验。这场有温度、有滋味的冬日盛会，不仅为市民奉上了一份热气腾腾的消费“菜单”，更将持续滋养本地的消费活力与城市温度。
“本次活动成功构建了‘品鉴-体验-消费’的完整场景，点燃市民冬季消费热情。同时，通过产销对接、基地授牌，打通从田间地头到市民餐桌的快捷通道，推动美食传承创新与农产品产销融合，将持续助力餐饮消费提质升级，拉动区域经济增长，为打造成渝中部美食之都新名片注入强劲动能。”区商务委副主任张程表示。