A3：社会·民生总第3380期 >2025-04-25编印

本报讯（记者丁怡然陈俊霖）近日，在潼南职教中心第二届校园美食节现场，一个个特色美食摊位依次排开，800余名手持美食兑换券的“准新生”穿梭在烟火缭绕的摊位间，与在校师生共同体验“舌尖上的职教课堂”。
　　一大早，烹饪专业学生已在操场忙碌开来。小龙虾、虎皮鸡爪、钵钵鸡、凉粉凉面等摊位飘起阵阵香气，金黄的虎皮鸡爪泛着琥珀光泽，红亮的小龙虾在酱汁中咕嘟冒泡，晶莹剔透的冰粉盛满时令鲜果。学生们或扛着食材疾步如飞，或手持锅铲专注翻炒。系着白围裙的身影在各摊位间穿梭，将提前备好的半成品加工成色香味俱全的美食。
　　“食客”们循着香气开启寻味之旅，不时发出“真好吃”的赞叹。在校学生周家欣摇晃着手中的蛋挞满足地说：“今天的美食节很热闹，我领取了很多美食，东西都很好吃，烹饪专业的同学真的很厉害。”我区多校九年级学生作为即将入学的“准新生”，也积极参与此次活动，抢先体验职业教育的专业性和实用性。
　　据了解，这场美食盛宴的背后，是烹饪专业师生精心筹备。采购、备菜、加工……学生们在老师指导下严格把控每个环节，小龙虾逐只刷洗剪腮，虎皮鸡爪经历“三浸三炸”形成漂亮纹路，连冰粉用的原材料都经过精确配比。“昨天我们忙到晚上11点半，但能让新生感受烹饪的乐趣，拥有良好的美食体验，就不觉得辛苦。”烹饪专业学生王琨鸿自豪地说。
　　以美食为媒，以趣味为介，这场舌尖上的职教盛宴，既让师生们收获了唇齿留香的美好记忆，又见证了该校烹饪专业学子从课堂到灶台的扎实成长。