A2：时政·经济总第3424期 >2025-08-08编印

本报讯（记者丁怡然通讯员周文豪）近期，区市场监管局以食品安全突出问题八项整治工作为抓手，针对辖区内毛肚生产加工企业、批发市场、农贸市场及餐饮单位开展专项检查行动，从源头到消费端全链条风险隐患排查，以“最严监管”守护群众“舌尖上的安全”。
　　执法人员对毛肚生产全链条开展“穿透式”检查，重点核查原料来源、检疫证明及非法添加行为，严格检查生产环境和冷链存储。在流通环节，严查进货台账和贮存条件；在餐饮环节，重点检查加工过程和进货记录。行动已责令整改进货查验不规范、环境卫生不达标等问题，立案查处1起过期毛肚案，同步开展专项抽检3批次，结果均合格。
　　区市场监管局组织14家企业培训法规，推动2家生产企业建设“阳光工厂”，引导103家火锅店加入“明厨亮灶”，60家餐饮企业签订安全承诺书，构建全流程监管体系。
　　下一步，区市场监管局将持续加大监管力度，常态化开展隐患排查整治，切实保障群众饮食安全，让“放心毛肚”端得上桌、暖得了心。