A3：特别策划2
现场品鉴玉溪镇“乡土食材创新美食大赛”开赛
刊发日期：2025-09-01 阅读次数： 作者： 语音阅读：
参赛选手制作的创意美食。
本报讯（记者张峻豪李彦亭）8月30日，隆鑫中央大街灯火通明，香气四溢，一场别开生面的“一镇一宴·玉盘珍馐”玉溪乡土食材创意美食大赛在此举行。
开场舞《花开盛世》、舞蹈表演《唐都宴乐》、歌曲《节日欢歌》等节目轮番上演，正式拉开大赛帷幕。专业厨师、美食爱好者和游客齐聚一堂，采用高粱、牛蛙及玉溪特色乡土食材作为原材料展开创意对决。比赛现场，设有蒙眼飞面、渔网刀工、
玉溪萝卜刀工赛、玉溪牛蛙创意美食赛等特色环节。选手们各显神通，传统乡土食材与现代烹饪技艺相融合，打造出一道道色香味俱全的创新菜肴。
同时，全区50余名村播达人进行现场直播，为网友在线呈现美食大赛精彩内容。现场进行特色农产品订购签约，建立产销对接机制，实行订单采购带动农户持续增收。
经专业评委现场品鉴、打分，最终颁发出最佳创意风味组合奖、最佳乡土食材运用奖、金穗匠心创意奖等。
全国五一劳动奖章获得者、国务院特殊津贴专家、餐饮业国家一级评委潘恋称赞道，本次美食大赛以玉溪食材为载体，深挖乡土潜力，既是餐饮技艺对决，也是美食文化展示。参赛者各展所长，菜品色香味俱佳，尽显潼南餐饮技艺与活力，更承载当地饮食记忆，让传统美食创新焕新。
活动现场还专门设置玉溪特色产品展示区和免费美食品尝区，让广大游客在观赏精彩比赛的同时还能品尝到地道的潼南特色美食。本次活动不仅展现玉溪镇物产丰饶，更借美食创新提升乡土食材价值，为全区乡村旅游与美食文化发展注入新活力。