A2：时政·经济总第3552期 >2026-05-27编印

　　本报讯（记者 丁怡然 通讯员 胡晓露）近日，区市场监督管理局打破传统“纸上谈兵”的培训壁垒，将课堂直接搬进各类经营场所，通过沉浸式实景教学，全面提升监管人员精准检查与现场处置的硬核本领，切实筑牢食品安全防线。
　　本次实景教学共吸引了70余名基层食品安全监管人员参训。区市场监管局紧扣食品生产、流通、餐饮全链条监管重点，组织参训人员深入辖区食品生产企业、农贸市场及餐饮门店，开展了一场干货满满的实地教学。通过“现场讲解+实操演练+互动答疑”的复合模式，让监管人员在学践结合中锤炼本领，在实战操作中提升能力。
　　在生产企业，授课人员紧盯原料采购、过程控制、出厂检验等核心环节，对照全流程管控要求逐一拆解讲解，精准破解日常监管中的堵点与难点；在农贸市场，现场实战演练生鲜肉类“两证一报告”查验、散装食品标签规范、索证索票核查及溯源管理要点，帮助监管人员练就一双精准识别风险隐患的“火眼金睛”；在餐饮单位，围绕后厨环境卫生、食品贮存、餐饮具清洗消毒等关键环节，实地演练风险排查流程，进一步强化监管人员的现场实操能力。
　　参训人员一致表示，这种“走现场、看实情、查实况”的培训方式，不仅夯实了理论基础，更在实战中提升了发现问题、解决问题的能力，让大家对今后的履职工作充满了信心。
　　下一步，区市场监管局将持续探索多元化、实战化的培训机制，推动教育培训与监管实践深度融合，不断提升食品安全监管队伍的专业素养与履职能力，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。