A3：特别策划
本报记者 张峻豪 李彦亭
连晴高温，烈日炙烤着大地。凌晨4点，当大多数人还在酣睡时，崇龛镇大屋村的莲藕种植基地已响起水枪的冲洗声。一群“泥里淘金”的人开始了他们日复一日的劳作。
凌晨4点下塘，高温天错峰开工防中暑
走进大屋村莲藕基地，放眼望去，层层叠叠的荷叶在热浪中翻涌。藕塘深处，挖藕工人在荷叶间缓缓移动。莲藕基地负责人杨文知是当地小有名气的藕产业带头人，他正蹲在塘边，查看刚起水的一筐鲜藕。见记者到来，他起身拍了拍手上的泥，如数家珍地介绍起来：基地种植面积共400亩，依托琼江沿岸优质的水资源环境，引进了多个优质品种——早熟的鄂莲五月早、鄂莲00-3，以及产量更高、口感粉糯、适合炖汤的鄂莲六号、鄂莲十三号、鄂莲十四号和鄂莲十五号。
“我们这里一年四季都有藕挖，通过早、中、晚熟品种的合理搭配，基地实现了莲藕的全年持续供应。他算了一笔账，夏季亩产约2000斤，到了冬季，亩产可达3000至4000斤，全年总产量预计在100万斤左右。”莲藕基地负责人杨文知说，“每天平均有10余名工人在塘里作业，每天的采收量根据订单灵活调整，基本能做到当天挖、当天发，主要供应重庆中心城区、成都和贵阳市场。”
上午9点过后，气温迅速攀升至37℃以上。而此时，挖藕工们已经连续作业了5个小时，采收接近尾声。
“我们一般是从凌晨4点开始做，做到中午12点，下午太热就不敢做了，怕中暑。”挖藕工人成云华一边收拾水枪，一边对我说。他是四川达州人，干这行已有十多年。他身穿厚厚的防水皮裤，半弓着腰，在泥水中摸索了整整一个上午，早已是家常便饭。
杨文知告诉记者，夏季高温，为了避免工人中暑，基地采取错峰开工的措施，将作业时间调整为凌晨至中午，同时为他们准备藿香正气水、十滴水等防暑药品和冰镇饮料，保证他们身体的健康。
整年漂泊的“追藕人”，一年无休
“辛苦就是天晴下雨、打霜落雪，再热都得做嘛。”成云华擦了一把汗，黝黑的脸庞上挂着泥点。作为一名跑基层多年的记者，我见过不少体力活，但挖藕的艰辛确实数一数二。成云华告诉我，最大的难点在于无法机械化作业。“主要是抬工，抬的时候一筐两三百斤，有的路程远的要抬七八百米。”从藕塘深处将装满鲜藕的筐子一步步拖拽到岸边，靠的全是工人的肩扛手抬，体力消耗极大。
除了体力上的透支，挖藕更是门技术活。“难点主要是认藕，要晓得哪一个杆子有藕，哪个杆子没藕，还要注意不要挖伤。”成云华说，藕长在泥巴里看不见摸不着，全靠脚探、手摸，力道稍有偏差，藕断了、泥巴灌进孔里就卖不上价。这一身手艺，没有三五年根本练不出来。
记者在现场了解到，在这片藕塘里劳作的，都是从各个地方过来的职业挖藕人。他们像候鸟一样，追着莲藕的成熟期辗转全国各地。
“我们基本上一年无休，5月30日在川渝挖，川渝挖到9到10月份。为了挣高工资，就去湖北湖南做到年底，然后又回川渝做。川渝结束就4月下天津，做到5月30日左右结束。”成云华向记者描述了他们一年四季的奔波路线。从川渝到湖北、湖南，再到天津，这群挖藕人用脚步丈量着中国的莲藕产区，用双手从泥水里“淘”出全家的生计。当问他想不想家，他憨厚地笑了笑：“咋不想嘛，但出来就是为了挣钱，习惯了。”
一身泥，换来实打实的收入
“因为天气热也容易中暑，我们挖藕工基本上都晒得很黑，衣服都是脏的，很辛苦。”成云华伸出双手，指缝里嵌着洗不掉的黑泥，手背上布满了划伤和老茧。那一双手，是岁月和劳作最真实的注脚。
辛苦背后是实打实的收入，像成云华这样熟练的挖藕工，一天能挖近800斤藕，按计件工费算，一年下来能有近20万元的收入。“在泥里泡一天，上岸数钱的时候，就觉得值了。”他笑着说，露出一口白牙，与黝黑的皮肤形成鲜明对比。
随着日头升高，挖藕工友们将浮在水面的莲藕逐一拾起，放在特制的“藕拖”上，踩着淤泥艰难地拖向岸边。经过清洗、分拣、称重，这些还带着泥土芬芳的鲜藕被迅速装车，发往各大批发市场。
据了解，崇龛镇依托沿江优质水资源，通过流转土地，在大屋村发展莲藕种植，莲藕种植不仅美化了乡村环境，更实实在在鼓起了种植户和务工群众的“钱袋子”，成为当地乡村振兴的重要支柱产业。
在这片被烈日炙烤的土地上，每一根洁白如玉的莲藕背后，都浸透着挖藕人在极端环境下的坚韧与付出。他们用最朴素的方式，在淤泥深处“淘”出了甘甜的生活，也“淘”出了一幅动人的乡村振兴画卷。
致敬高温下每一份坚韧的尊严
李彦亭
我们习惯了赞美莲花的清雅、莲藕的甘甜，却很少追问：那一根根洁白如玉的藕，究竟是怎样从淤泥深处走上餐桌的？关于崇龛镇大屋村挖藕人的报道，将镜头对准了最真实的答案——在连晴高温的炙烤下，在齐腰深的泥水里，一群“追藕人”用几乎全年无休的劳作，给出了最朴素的回答。
这是一份值得被看见的坚守。凌晨四点开工，中午十二点收工，工作9到11个小时，避开午后最毒辣的日头，这不是出于懒惰，而是出于对生命的敬畏。防暑药、冰镇饮料、错峰作业，基地负责人的安排是对劳动者最基本的体恤。然而，“天晴下雨、打霜落雪，再热都得做”，这句轻描淡写的话背后，是挖藕人日复一日与自然对抗的常态。他们不是不怕热，是不敢停；不是不想歇，是活等人做、时不我待。
这是一个被汗水浸泡的行业。无法机械化，全靠人工作业，一筐藕两三百斤，最远要抬七八百米。挖藕是力气活，更是技术活：认藕、下枪、起藕，力道重了藕断，轻了拔不出，稍有不慎，一天的辛苦就打了水漂。三五年才能练出的手艺，十几年泡在水里的坚守，换来的是一双布满老茧和划伤的手，一身永远洗不干净的泥，一张晒得黝黑的脸。这样的辛苦，不是谁都能扛，更不是谁都愿意扛。
但恰恰是这份辛苦，撑起了一个产业的脊梁。400亩藕塘，年产量100万斤万斤，，从重庆到成都、贵阳，大屋村的莲藕走进了千家万户的厨房。而支撑起这组数字的，正是那十余名“成云华”们。他们来自各个地区，辗转于川渝、湖北、湖南、天津之间，像候鸟一样追着莲藕的成熟期走，一年无休。他们用脚步丈量产区的版图，用双手从泥水里“淘”出近20万元的年收入万元的年收入。这不是暴富，却是实打实的劳动回报，是汗水凝成的“金饭碗”。
更值得深思的是，这群挖藕人身上体现出的职业尊严。他们并不讳言辛苦，却也不自怨自艾。当记者问“想不想家”时，成云华憨厚一笑：“咋不想嘛，但出来就是为了挣钱，习惯了。”这份坦然，比任何豪言壮语都更有力量。他们知道自己的价值所在——不仅仅是养活了一个家庭，更是养活了整个产业链，滋养了千万人的餐桌。
乡村振兴从来不是一句空话，它最终要落到土地上、落到产业里、落到每一个具体的人身上。崇龛镇的莲藕产业之所以能成为支柱，不仅因为有好的品种、好的水源、好的市场，更因为有这样一群不怕苦、不怕脏、不怕累的人在托底。他们是这个产业最坚实的根基，也是最容易被忽视的一环。
高温终将退去，但挖藕人的身影不会消失。他们将继续在四季轮回中，弯腰、摸索、起藕、抬筐，用最原始的方式，完成最现代的市场供给。我们点赞产业的兴旺，更要致敬那些在泥水里撑起产业的人。他们没有站在聚光灯下，却值得被这座城市、这片土地记住。
每一根藕都值得被珍惜，因为它的洁白，是从最深的淤泥里、最热的日头下、最苦的劳作中“淘”出来的。每一份生活都不容易，但正是这些不容易，构成了我们最踏实的人间烟火。