A3：社会·民生
本报记者 陈俊霖 何云飞
近日，潼南区再添食品智造新力量，新鲜食品品牌几多全千万级按供港资质标准建立的标准化生产基地正式投产。该基地的落地，进一步完善川渝黔新鲜食品供应体系，同时以标准化、智能化生产模式，助力区域食品产业提质增效。
7月3日，记者走进几多全生产车间，整洁规整的生产区域内自动化生产线高速运转，工作人员身着统一工装，严格按照标准化流程开展作业。从原料处理、精细加工到成品封装，各工序衔接紧密、高效有序。车间实行分区封闭式智能生产，各类标准化生产设备配套齐全，现场布设品质管控公示栏、操作规范看板及产品溯源终端，让食品生产全流程公开透明、有据可查，充分展现现代化食品企业的规范化生产水准。
品质是食品产业的核心竞争力。该基地严守食品安全底线，搭建全链条闭环溯源管理体系，创新推出A-F六级食品配料分级机制，仅上架A至D级产品。所有成品均搭载第三方权威检测溯源二维码，消费者与监管人员可随时扫码，查看对应产品的检测报告。依托潼南成渝地区双城经济圈腹地的区位优势，基地推行区域直达、冷链即日配送模式，有效缩短短保食品物流周转时间，全力保障重庆13家线下门店及成都、贵阳等西南重点城市终端货品新鲜度，让区域群众安心享用新鲜健康的优质食品。
“我们车间采用全自动生产设备，生产流程规范标准，食品安全管控严格到位，所有产品均可源头溯源，每一批次都经过专业质检，从生产到出厂严把品质关，全力保障产品安全与质量。”几多全车间生产主管石生迪告诉记者。
据了解，几多全潼南基地是品牌深耕西南市场的核心产能基地，厂区建筑面积近3000平方米，重点布局酱卤肉制品、魔芋制品两条专业化生产线，配套标准化冷库、成品仓储区等基础设施，建成一体化生产仓储体系。基地参照供港食品严苛品质标准建设，产能全面覆盖重庆、四川、贵州、陕西等地，成为品牌立足西南、辐射西部市场的重要产能支撑。
“重庆是西南经济核心区域，也是品牌全国布局的关键节点，潼南基地投产是我们深耕西南市场的重要开局。”几多全品牌负责人杨凯介绍，企业后续将启动追加投资计划，推进厂房扩建升级、搭建西南全域冷链物流网络，筹建西南区域食品研发中心，依托自主研发与本土智造优势，为西南市场推出更多高性价比、纯净健康的新鲜食品。
近年来，潼南区聚焦食品产业链延链、补链、强链，持续招引食品智造、精深加工优质企业落户，培育壮大本土特色食品产业集群，深耕“标准化+智能化”产业转型路径。下一步，我区将持续擦亮“潼南绿”特色产业品牌，完善食品全链条品质管控与溯源体系，推动传统食品加工向高端智造、绿色品牌转型，联动成渝产业资源，持续放大区域辐射带动作用，助推川渝黔新鲜食品产业协同高质量发展。